Domaine Cholet-Pelletier Puligny-Montrachet AOC Blanc
Deze meesterlijke en haast magische witte wijn is gemaakt van druiven afkomstig van drie prestigieuze percelen in Côte de Beaune. De belangrijkste is Enseignères, een wijngaard met 85 jaar oude wijnstokken direct onder Grand Cru Bâtard-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Waarom deze wijngaard niet als Premier Cru is geklasseerd? Het is ons een raadsel, want de ligging is perfect, de kwaliteit - rijk en krachtig - zo mogelijk nog beter en de prijs is waanzinnig. Ook de Chardonnay van de gewaardeerde percelen La Rouselle en Les Levrons delen mee in de roem van deze vorstelijke wijn uit het dorpje Puligny-Montrachet, de heilige graal van de Chardonnay. De rijkdom van het terroir klinkt door in deze sublieme witte wijn waarvan de druiven met de hand zijn geplukt. Nadat ze in hele trossen zijn geperst, wordt het sap gedurende een jaar toevertrouwd aan eikenhouten vaten, waarvan slechts twintig procent nieuw is. Voordat er wordt gebotteld, brengt de wijn bovendien nog twee maanden door in een tank om zo de spanning en de schitterende structuur te behouden. Zo blijven de diversiteit en de unieke kenmerken van de drie terroirs optimaal behouden. Florence Cholet, rijzende ster in Bourgogne Domaine Cholet-Pelletier ligt in het hart van de Côte d'Or, pal naast het prestigieuze Meursault. Het wijnhuis beschikt over bijna acht hectare wijngaarden, waaronder percelen in Puligny- Montrachet, Meursault, Auxey-Duresses en Pommard. De wijngaarden zijn al vier generaties in het bezit van de familie Cholet, maar het was Christian Cholet die het wijnhuis in 1976 officieel oprichtte. In 1982 sloot zijn echtgenote Anne zich bij hem aan en sinds 2003 is ook dochter Florence werkzaam in het familiebedrijf. De jonge oenoloog heeft over de hele wereld ervaring opgedaan en wordt gezien als hét talent van Bourgogne dat de komende jaren nog heel van zich laat horen. Het domein maakt geen gebruik meer van pesticiden of herbiciden, de wijngaarden worden geploegd en nieuw eiken wordt slechts spaarzaam gebruikt. De wijnen van Cholet-Pelletier vertonen een goede textuur, spanningen sappig fruit. Helaas worden de wijnen, waaronder deze Puligny-Montrachet AOC Blanc, slechts in beperkte oplage gemaakt. Dat betekent dat de voorraad klein is. Wilt u uw wijnvoorraad aanvullen met een majestueuze witte wijn uit Bourgogne. Aarzel dan niet, dit is uw kans!
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne,Puligny-Montrachet AC
Druivensoort: Chardonnay
Jaar: 2018
Smaak: Droog & Krachtig
Alcohol Percentage: 13
Levertijd: 1 - 2 dagen
Verzendkosten: 4.95
EAN: 3760313920811
Prijs: Eur 33.99 vanaf Wijnvoordeel
