Mooie strogele kleur met gouden accenten. Intense neus, fris en complex. Aromas van rijp wit fruit, vers gemaaid gras en zoete gedroogde bloemen. In de mond mooi gestructureerd, vet, vol en goed in balans met langaanhoudende aroma'sdie de complexiteit...
De wijngaarden liggen ten noord-oosten van Toulouse, een alluviale grond bestaande uit zand, stenen en klei. Moderne witte wijn vinificatie met korte inweking van de schillen voor het persen. Daarna vergisting op lage temperatuur (16 graden). Rijping...
Geraffineerde, klassieke stijl Champagne. Heldere, lichtgoude kleur. Ultrafijne mousse. Verfijnd aroma van citrusfruit, mango?s, perziken en abrikozen. In de smaak een geweldige balans van aromatische kracht en de frisheid van exotisch fruit.
Door de constante kwaliteit heeft deze wijn vele liefhebbers gevonden. Typisch Merlot, een bij vele geliefde druivensoort. Een heerlijke wijn voor ieder moment.
Een mooie Colheita uit 1997 van het Kopke porthuis dat in 1638 door Cristiano Kopke opgericht.
De wijnmakers van de befaamde Sassicaia wouden ook een instapwijn die jong te drinken is: Le Difese. Deze drinkwijn is soepel en sappig in de mond door het aanwezige rood fruit en de mooie zuren.
Alweer een prachtwijn van Maura Di Maggio. de eigenaar die pas gelegen mijn zaak nog bezocht heeft.