Montezovo Ripasso Superiore
Ripasso is een vorm van Valpolicella Superiore gemaakt met gedeeltelijk gedroogde druivenschillen die zijn overgebleven uit de fermentatie van Amarone. Maar nog belangrijker dan de druiven is, in dit geval, de term Ripasso. Het wil zeggen dat de wijn wordt versterkt door hem een tweede keer te laten gisten op de 'marc' (schillen, restanten). Omdat deze marc afkomstig is van Amarone wijn, dus van gedroogde druiven, mag deze Ripasso zich Superiore noemen. En dan moet de wijn ook nog meer dan een jaar rijpen op eiken vaten voordat je er van mag genieten.
Land: Italie
Regio: Valpolicella
Druivensoort: Blend van Corvina, Corvinone en Rondinella.
Klasse: 7.50
Smaak: Gedroogd fruit en koffie.
Lekker bij: Bij gegrild rood vlees met veel specerijen.
Alcohol Percentage: 14.5%
Inhoud fles: 75 cl
Levertijd: 48 uur
Verzendkosten: 7.50
Sku: 210113-44
Prijs: Eur 17.99 vanaf Mijn Slijter